Подсолнечник однолетний, или масличный – травянистое растение семейства Сложноцветные. Широко распространен в регионах с теплым и умеренным климатом. В качестве полевой культуры подсолнечник выращивают в южной части России, в качестве силосной – в северной.
Лекарственным сырьем являются корневище и надземная часть растения.
Химический состав
В лепестках цветков и листьях подсолнечника обнаружены следующие вещества:
- Стерины (гликозид ситостеролин);
- Сапонины;
- Флавоноиды (кверцимеритрин);
- Антоцианы;
- Холин;
- Скополин (кумариновый гликозид);
- Фенолкарбоновые кислоты (кофейная, хлорогеновая, неохлорогеновая);
- Каучук (до 0,6%);
- Каротиноиды (β-каротин, криптоксантин, тараксантин);
- Дубильные вещества;
- Смолистые вещества;
- Бетаин;
- Винная и лимонная кислоты.
В семенах растения содержатся углеводы (до 23%), белки (до 20%), жирное масло (до 50-52%), стерины, дубильные вещества, фосфолипиды, полиненасыщенные жирные кислоты (особенно линолевая), каротиноиды, лецитин, витамины E и PP.
Полезные свойства
Семена и корневища подсолнечника обладают рядом полезных свойств:
- Нормализация давления;
- Обеспечение организма кальцием;
- Успокаивание нервной системы;
- Предотвращение склеротических изменений в сосудах;
- Выведение солей;
- Улучшение аппетита;
- Улучшение работы желудочно-кишечного тракта и легких;
- Восстановление потенции;
- Ускорение заживления ран;
- Укрепление волос и кожного покрова;
- Нормализация кислотно-щелочного баланса.
Показания к применению
Настой из язычковых цветков подсолнечника применяют при заболеваниях сердечной мышцы, малярии, гриппе, гепатите, желудочно-кишечных коликах, бронхиальных спазмах, катаре верхних дыхательных путей.
Спиртовая настойка из краевых язычков цветков (реже листьев) применяется для улучшения аппетита, при невралгии и лихорадке. Отвар из язычков используют как вяжущее и мочегонное средство. Наружно препараты на основе лепестков растения применяют при вульгарной пузырчатке и для лечения застарелых язв при диабете.
Настой из стебля подсолнечника назначают при заболеваниях щитовидной железы, выделительной и мочеполовой системы.
Подсолнечное масло принимают внутрь для профилактики атеросклероза и в качестве слабительного, наружно – для растирания больных суставов, а после кипячения его используют как средство от ожогов (в виде масляных повязок) и ранозаживляющее средство. При заболеваниях носоглотки, пневмонии и бронхитах показаны масляно-щелочные ингаляции.
При употреблении сырых семечек подсолнечника нормализуется артериальное давление и работа нервной системы, облегчается выведение мокроты, предотвращаются склеротические изменения в сосудах, уменьшаются проявления аллергии. Отвар из семечек помогает при кашле.
Листья, плоды, цветки и масло растения применяют при заболеваниях желчевыводящих путей и печени. Отвар из листьев и цветков используют как противолихорадочное средство; спиртовую настойку применяют при гриппе, малярии, простудных заболеваниях, спазмах желудка, судорогах и нервных заболеваниях.
Подсолнечный мед применяют для более быстрого заживления ран.
Водный отвар из корневищ подсолнечника способствует выведению щелочных и минеральных солей, оксалатов, фосфатов и уратов; эффективен при лечении артрозов, артритов и остеохондрозов.
Противопоказания
Препараты на основе подсолнечника не рекомендуется принимать женщинам в период беременности и грудного вскармливания и лицам с индивидуальной непереносимостью.
Семена растения высококалорийны, поэтому людям с избыточным весом следует ограничить их прием. Лица с язвенной болезнью и гастритом также должны отказаться от частого употребления семечек подсолнечника.
Домашние лекарства из подсолнечника
- Отвар корней: 1 стакан измельченного сырья залить 3 л воды, кипятить 5 минут. Полученный отвар выпить за 2 дня. Затем приготовить отвар в аналогичной пропорции, но кипятить его не 5, а 10 минут. Выпить также за 2 дня. В последующие дни 1,5-2-месячного курса использовать отвар, который кипятился 15 минут. Такая схема лечения применяется для проведения очистительного курса;
- Отвар семян: взять 1,5 л сырых семечек подсолнечника, залить 2 л воды. После закипания варить 2 часа на слабом огне, затем процедить. Принимать в течение дня маленькими порциями. Курс – 2 недели, затем следует перерыв 5 дней, после этого курс повторяется. Отвар семян применяют при кашле, бронхите, для нормализации давления и предотвращения развития атеросклероза;
- Настойка из свежих лепестков: взять лепестки растения (можно добавить тонко нарезанные верхние части стебля), настоять на 35% или 70% спирте в течение 10-20 дней. Принимать при малярии и легочных заболеваниях, а также для возбуждения аппетита и усиления деятельности желудка;
- Чай из цветков: 1 столовую ложку высушенных язычковых цветков залить ¼ л кипящей воды, настаивать 10 минут, процедить. Принимать по 2-3 чашки чая с добавлением меда при высокой температуре. В качестве противогриппозного средства использовать вместе с липовым цветом.
