Красная свекла или буряк – однолетнее, двулетнее или многолетнее травянистое растение, лекарственные средства из корнеплода которого оказывают противовоспалительное, слабительное, кроветворное и очищающее действие.
Химический состав
В корнеплодах буряка содержатся бетацианины (бетаин), бетаксантины, сухие вещества – 13-20%, в том числе сахар – 9-16%, белок – 1,8-3%, органические кислоты – до 0,5%, клетчатка – 0,7-1,4%, минеральные соли, витамины В, С, Р, РР, антиоксиданты, фосфор, цинк, кобальт, железо.
Полезные свойства
Химические элементы, наличие которых в составе растения определяет следующие полезные свойства красной свеклы:
- Клетчатка и органические кислоты: стимулируют желудочную секрецию и перистальтику кишечника;
- Природные антисептики: предотвращают развитие желудочной и кишечной патогенной микрофлоры, подавляют и лечат некоторые инфекционные заболевания, очищают полость рта, улучшают состояние кожной микрофлоры;
- Бетаин: предотвращает излишнее скопление в клетках печени жира, стимулирует восстановление органа после перенесенных заболеваний, нормализует артериальное давление;
- Пектины: связывают и выводят из организма накопившиеся ядовитые вещества;
- Клетчатка: активизирует обменные процессы, улучшает работу кишечника, уничтожает гнилостные бактерии;
- Медь и железо: участвуют в процессе образования крови.
Благодаря такому составу препараты из корнеплода оказывают мочегонное, слабительное, противовоспалительное, очищающее и кроветворное действие.
Показания к применению
Красную свеклу рекомендуется применять для профилактики и лечения следующих заболеваний/состояний:
- Почечнокаменная болезнь;
- Мигрень;
- Анемия;
- Спастические запоры;
- Заболевания печени;
- Рахит у детей;
- Мастит;
- Гипертония;
- Повышенное артериальное давление;
- Простудные заболевания;
- Цинга;
- Онкологические заболевания.
Противопоказания
Применение красной свеклы противопоказано пригиперчувствительности к активным веществам, входящим в ее состав.
Ограничить употребление буряка в пищу необходимо при наличии следующих заболеваний/состояний:
- Повышенная кислотность желудка;
- Остеопороз (предрасположенность к нему);
- Сахарный диабет;
- Мочекаменная болезнь, в особенности оксалурия;
- Хроническая диарея.
Домашние лекарства из красной свеклы
Несколько народных лекарственных средств, которые можно приготовить в домашних условиях из сырья красной свеклы.
При мигренях и мигренеподобных болях рекомендуется сок из буряка, смешанный с пчелиным медом в пропорции 1:1. Приготовленное средство принимают по 1 ст. ложке 7 раз в день.
Сок из корнеплода смешанный с медом в пропорции 2:1 можно использовать для лечения ринита. Готовую жидкость необходимо закапывать в нос 1 раз в день. При использовании у детей рекомендуется брать сок из вареного буряка либо свежий, разбавленный на 50% водой (без добавления меда).
В случаях хронических запоров полезно ежедневно употреблять в пищу не менее 100 г печенной или вареной свеклы.
Измельченный на терке корнеплод можно в небольшом количестве, завернув в марлю, вводить в каждую ноздрю при ухудшении обоняния.
При пневмонии полезен свежий сок буряка, выдержанный в течение 2 ч при комнатной температуре. Принимать его необходимо до употребления пищи по 100 мл 4 раза в день.
Пациентам с хроническими заболеваниями миндалин, глотки или гортани рекомендуется орошать горло предварительно доведенным до кипения, а затем остуженным свекольным соком. Процедуру необходимо проводить 3 раза в день – утром, днем и вечером. Длительность терапии – 4 недели.
После перенесения химио- или радиотерапии полезен коктейль:
- В равных пропорциях смешивается сок свеклы, моркови, смородины, лимона, алоэ, клюквы и редьки, добавляется мед;
- Готовый коктейль принимается по 1 ч. ложке 3 раза в день до приема пищи.
Рекомендуется перед использованием домашних лекарственных средств из красной свеклы проконсультироваться с врачом, чтобы исключить наличие противопоказаний к их применению.
Следует учитывать, что нельзя употреблять свежеотжатый свекольный сок, так как он может провоцировать:
- Приступ икоты или рвоты,
- Головокружение;
- Падение кровяного давления.
Предпочтительнее после отжима в течение 2-3 ч выдерживать его в холодильнике или темном прохладном месте.
Не рекомендуется сочетать прием сока с любой пищей, в особенности с сухарями или хлебом, а также с другими соками, обладающими кислым вкусом.
