Аир болотный

Оцените статью:
4.2 1 1 1 1 1 4.2 из 5 (5 голосов)

Аир болотныйАир болотный (обыкновенный) – многолетняя трава, относящаяся к роду Аирные, произрастающая в прибрежных болотных и водных зонах Европы, Юго-Восточной Азии и Северной Америки.

Стебли растения внешне напоминают листья, они прямостоячие, острореберные, цветоносные и трехгранные, достигают в высоту до 120 см. Корневище аира болотного губчатое, извилистое, толстое, ползучее и горизонтальное, снаружи зеленовато- или буровато-желтого окраса, а внутри – белого с розовым оттенком, диаметром до 30 мм и длиной до 150 см. Внизу корневище покрыто множественными шнуровидными, расположенными зигзагообразно в единый ряд корнями, достигающими в длину до 0,5 м, а сверху – остатками листовых влагалищ.

Листья растения – мясистые, узколинейные, ярко-зеленые и очередные, их длина варьируется в пределах 120 см, а ширина – 5 см. Местом их расположения служат верхушки и боковые ответвления корневищ. Цветки аира болотного мелкие, зеленовато-желтые и обоеполые, они плотно прижаты друг к другу и образуют цилиндрическо-конические початки.

Плоды растений – сухие, многосемянные кожистые, продолговатые, красные или зеленоватые ягоды, у основания которых собираются остатки околоцветника.

Корни и плоды растения обладают полезными свойствами, поэтому широко распространено их применениев медицине, кулинарии и пищевой промышленности.

Аир болотный: фармакологические свойства

В корневищах аира болотного содержатся: эфирное масло, органические вещества – горький гликозид акорин и люценион, дубильные вещества, алкалоид каламин, слизь, пальмитиновая и аскорбиновая кислота, крахмал, витамины, холин и иод.

В состав эфирного масла корня аира болотного входит ряд сесквитерпенов, а именно:

  • Каламенон, фитонциды и изокаламендиол;
  • Азарон, акорон и β-каламен;
  • Каламендиол, изоакорон и β-пинен;
  • Борнеол, аколамон и D-камфен;
  • Сесквитерпеновый спирт каламеол и D-камфора;
  • Эвгенол, неокарон и куркумен;
  • Метилэвгенол, валериановая и уксусная кислоты;
  • Кариофиллен, каларен и проазулен.

Также в корневищах присутствует азариновый альдегид, благодаря которому растение обладает сильным приятным пряным запахом. При попадании в организм человека эфирное масло и органические вещества, содержащиеся в корневищах, воздействуют на вкусовые рецепторы, улучшают выработку желудочного сока, аппетит и пищеварение.

Корень аира болотного обладает ранозаживляющими, противовоспалительными, успокаивающими и болеутоляющими свойствами.

Благодаря содержащимся в растении терпениодам – азарону и проазулену, аир оказывает спазмолитическое, успокаивающее и бактериостатическое действие, усиливает зрение, улучшает память, укрепляет сосуды мозга и тонизирует сердечную мышцу.

Применение аира болотного в галеновой форме (вытяжки из растительного сырья), благоприятно воздействует на диурез и желчеотделение.

Применение аира болотного

В кулинарии высушенное и перетертое корневище аира используют в качестве пряности, заменяя им имбирь, мускатный орех, корицу и лавровый лист. Такой специей заправляют рыбу, мясо и птицу, супы, соусы и компоты, картофель, фруктовые салаты и кондитерские изделия.

В Польше традиционно используют измельченные листья растения при выпекании хлеба, а в Турции корень аира болотного, выдержанный в густом сахарном сиропе, наравне с пахлавой и рахат-лукумом считается дорогим лакомством.

По всему миру корневище растения используется для приготовления чая, потому как считается, что такой напиток улучшает работу желчного пузыря, возбуждает аппетит и уменьшает изжогу.

В традиционной медицине эфирное масло и спиртовые экстракты корневища растения применяют в случаях заболеваний ЖКТ, печени и почек, селезенки и желчного пузыря, для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, как бактерицидное, отхаркивающее и тонизирующее средство.

Также распространено применение аира болотного для снятия зубной боли, полосканий ротовой полости, при малярии и желтухе. Растение входит в состав комплексных лекарственных чаев и сборов, в том числе предназначенных для возбуждения аппетита, и детских ванн при диатезе и рахите.

Отвары и настои из корневища аира считаются эффективными средствами для промывания фурункулов и гнойных ран.

Корень аира болотного входит в состав таких лекарственных средств, как Олиметин, Викалин и Викаир.

В садоводстве используют декоративные сорта аира болотного (Albovariegatus, Aureovariegatus, Purpureus и Variegatus) для декорирования искусственных водоемов, а также в качестве сопутствующего растения для создания бонсай.

Эфирное масло аира болотного используют как ароматизатор при производстве пудры, зубных паст, порошков и эликсиров, туалетного мыла, помады и кремов. В ликероводочной промышленности его добавляют в пиво, ликеры, горькую водку и фруктовые эссенции.

В ветеринарии распространено применение аира болотного в форме порошка, кашки, отваров, болюсов и микстур в качестве ароматической горечи для улучшения работы кишечника домашних питомцев.

В нетрадиционной корейской медицине соцветия растения используют при дистонии, ослаблении зрения, хроническом гастрите, ревматическом артрите, болях в животе, потере памяти и кардионеврозе, а высушенным и перетертым в порошок корнем аира посыпают ссадины и фурункулы.

В Китае корень аира болотного считается эффективным бактерицидным и жаропонижающим средством при холере, его также используют при лечении ревматизма и эпилепсии. В Болгарии настойки и порошок из корневища растения применяют при малокровии, заболеваниях почек, желчного пузыря и печени, желудочных коликах и истерии.

Аир болотный: противопоказания

Лекарственные средства на основе аира болотного противопоказаны гипотоникам, при беременности, повышенной кислотности секрета желудка, обострениях язв желудочно-кишечного тракта, воспалительных процессах в почках и кровотечениях из носа.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.